第405章：夏鸣所授最简单料理，您是厨神，用夏鸣是给他面子(7K大章)

【夏哥刚开完私宴就直播，劳模啊！】

【难得一见的直播，兄弟们集合啊！今天不看，下次又不知道是什麽时候了。】

【过几天就要团队赛了，不参加训练真的好吗？】

【真是的，人家教练都没急，就你急，有训练队里肯定会安排！】

【是啊，夏哥好不容易休息几天，还得开私宴，还得去参加交流会，还直播，要多注意休息啊！】

【乔姐把礼物打开啊！我要给夏哥送飞机！】

【哥们省省吧，夏哥私宴那个档位，真不缺一个飞机，咱们好好学技术比啥都强。】

【正好我家到新锅了，我现在觉得我强的可怕！】

【怎麽不教「组庵豆腐|啊！我不喜欢吃葵菜，感觉有股土味。】

【笑了，「组庵豆腐」就算夏哥肯教，也得你学的会啊，真以为顶尖湘菜料理是「紫菜蛋花汤」呢！】

预告发的比较早，正式直播在半小时後。

但乔若宁和柳茜先把直播间打开了，此刻直播间展示的桌子上放的是一张「夏鸣」侧脸海报。

在大海报旁边还放了张小海报，上面正是今天晚上的主题「清泉葵菜羹」。

也就在网友进直播间里畅聊时，夏鸣已经通过厨协後台，将「复原古谱一清泉葵菜羹」的申请递了上去。

虽然已经有食客吃到了成品，但想要被录入厨协的资料库，变成可以兑换贡献的版本，还是需要经过学院的教授进行公证。

也就是和之前隋戊佰带着夏鸣做的操作一样，不过这次估计来的人估计有些说道。

毕竟「清泉葵菜羹一是否完美复刻还是其次，主要是有很多人都想来近距离看看夏鸣，接触一些他的料理。

而做完这件事後，夏鸣前往乔若宁的厨房，将里面的格局稍微改变了一下後，把开放空间打开，然後把餐桌放了过来。

因为没回宿舍，所以今天的直播需要在乔若宁家完成。

也就在夏鸣做前期布置时，房间内的「郑梓函」正在「叶菱」的小床上打滚。

「太好吃了，为什麽一道糕点能做得这麽好吃！」

虽然「贵妃红」已经过了最佳赏味期一个小时，但郑梓函吃到的时候依然惊为天人。

一旁正在做卷子的叶菱，看了正在床上打滚的郑老师一眼，微微有点无奈。

她也吃了乔若宁带回来的「贵妃红」，身为超嗅觉拥有者，她对料理的感触远比郑梓函强烈。

但在吃完以後，她还是第一时间回到桌边开始做卷子。

看着眼睛下面已经挂起了黑眼圈的叶菱，把自己团在床上的郑梓函仰视着开口。

「小菱，爱学习是好事，但得劳逸结合。」

「你黑眼圈都这麽重了，精神怎麽能集中呢！」

「还有，小小年纪，少喝咖啡，那是我们大人喝的东西！」

听着郑梓函的话，叶菱一边写卷子一边开口。

「郑老师，你不会懂的。」

郑梓函把膝盖曲起来，然後平躺在床上。

「有什麽不懂的，不就是几天後要考核吗？」

「就你现在这个学习速度，你都学超了好不好！」

「而且我又不是不了解宁宁，你考不过她也不会真的赶你走的。」

郑梓函的话在房间内回荡，叶菱有些羡慕的看了床上的她一眼，而後继续默默坐起了卷子。

这个问题叶菱不好回答，也不想回答，对於家境优渥的郑梓函来说..

她怕是永远都理解不了叶菱肯为了那来之不易的机会，付出多少。

也就在叶菱没有回话之时，郑梓函似乎闻到了什麽，如同一只灵活的小猫一样从床上翻了下来。

「感觉要开始了，你先安心做卷子，我去看看什麽情况！」

说着，郑梓函蹑手蹑脚走到房间门口，打开一条门缝，朝着外面看去。

此刻夏鸣已经做好了所有前期准备工作，柳茜和乔若宁正在帮他调整仪表。

因为乔若宁原本没有准备拿开放式厨房直播，所以为了直播效果更好，他们旁边还摆放了两盏打光灯，桌子下面也安排了遮光板。

乔若宁一边拉齐夏鸣肩膀的衣服，一边看了眼颇为简陋的拍摄场地。

「早知道租个场地去了。」

夏鸣无所谓的摇了摇头。

「临时直播一下没有问题，再说你不是已经在查隔壁房间的户主了吗？

「到时候改成工作室，我还能偶尔落个脚。」

乔若宁点了点头，她这个小区买房搞投资的多，住户少，现在市场行情很差，只要她稍微表露一点购买意愿，应该能轻易拿下。

柳茜则是在微调桌子时，给夏鸣递过来一个小盒子。

「厨协的古籍收集虽然较全，但也偶有疏漏，并且海外很多大师的烹饪食谱也没有完整记录。」

「这是我通过网络後台找到的一些残谱，有些甚至是拍卖的食谱，但不一定全。」

「可以先拿去看看，做个参考，如果对某些手稿有兴趣，我和乔若宁可以考虑去拍卖会买回来。」

夏鸣看了一眼盒子，又看了一眼柳茜，也是点了点头。

「辛苦了。」

「没事，举手之劳罢了。

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整理完桌子的柳茜点了点头，而後略微有点不好意思的开口。

「对了，里面还有三张我设计的食谱，当然，夏哥你也知道我没有实操经验，你就当个乐子看就行了。」

「当然，要是真能落地，那就再好不过了。

夏鸣眉头微微一挑。

柳茜确实没有什麽厨艺天赋，但她的理论却也不是乱来的。

之前夏鸣就发现男人与女人看料理的视角有区别，所以鼓励了柳茜一下。

没想到，她真的拿出了自创的食谱。

想着柳茜在收集信息和运营後援群上也出了不少力，夏鸣准备直播以後看看，如果可能，尽可能让其中至少一道料理落地。

「如果能批量制造更好，可以替代後援活动发的饼乾..」

想到这，夏鸣也是把盒子递给了乔若宁。

「先放到桌子上，等会我来研究一下。」

看到夏鸣的举动，柳茜也是十分开心。

又过了两分钟，在做完充分的准备後，夏鸣站到了镜头前，柳茜也顺势把镜头从房间内的海报切到了夏鸣这边。

「大家好，我是夏鸣，好久不见。

「今天，我们直播制作的料理，是「清泉葵菜羹」。

「熟悉历史的人可能听说过这道料理的名字...其...」

「宿舍楼」

白珩将擦完汗的毛巾递给郑泽谦。

「天天看你在床上窝着，看不出来跑的挺快。」

郑泽谦拿过毛巾擦了下汗。

「我才不想跑呢，哪知道打不到网约车。」

「行了，至少赶上了。」

白珩此刻脸红彤彤的，指着墙上的投影。

「葵菜羹最难解决的，应该是葵菜天然带来的气味吧，如果是你，你会怎麽做。」

郑泽谦思考再三，最终开口。

「我的话会用冰水。」

白珩点点头。

「我也是...」

「但单纯的冰水怕是不够，葵菜的气味需要矿物压制，难道，夏鸣今天要教我们模拟矿物水？」

「这怕是对於一般家庭有点难操作吧！」

就在白珩说这话时，镜头里的夏鸣恰好讲到了这部分。

「直播间」

夏鸣在讲完了葵菜的基本属性与食用部位後，继续开口。

「根据每户的实际情况，这道料理分为三个版本。」

「「家庭版」「专业版」「古籍版」」

「家庭版除了操作更简单一点，对於「水」的使用也更便捷。」

「这边推荐三个品牌的水，这三个品牌都能达到这道料理50%~60%的水准，但侧重点各有不同。」

「水本身在网上有售，别问我有没有商单，我相信大家应该知道我宴席票的价格，多的就不说了。」

「还有，我推荐水，只是因为他们更好获取，方便烹饪清泉葵菜羹，对於其他料理情况这些水就不一定适配。」

「更推荐家里有泡茶习惯的人去采购大桶水，当然，如果你不嫌麻烦，其实个人调配会远比这个水更精准，调配的方子我等会也会讲。」

说着，夏鸣拿过了三瓶市面正在贩售的水。

「「洞庭山天然泉」大概能做到60%效果，「泉阳泉长白山」约55%，「江南贡」也差不多是55%的效果。」

「如果是家里的纯净水，那推荐先烧开，而後每8升加入0.1g食用小苏打，0.08g氯化钙，硫酸镁则是...」

「做完以後要保证其PH值在7.2~7.5之间，呈现弱硷性...」

「如果你调的足够精准，那效果大概能做到古籍版的65%，这已经和专业版很接近了。」

「当然，以上所有情况，都需要冷藏到15~20℃。

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也就在夏鸣讲述之时，屏幕上网友的弹幕就没有停下来过。

【谁敢相信，我现在正在喝「江南贡」】

【这水价格也不便宜，我自己调调应该也能用。】

【「泉阳泉长白山」那个水我喝过，味道还是不错的，比农夫强多了。】

【你也不看看价格，要我喝农夫，我不如直接0.9元选择去喝今迈郎。】

【我冰露没有席位的吗？低端最强好不好！】

【我觉得那些零食店把水的价格打下来後，「今迈郎」「康帅傅」的都不错。】

【多喝点凉白开对身体好，瓶装水都不健康。】

【配方我已经记下了，现在我就去烧水调制，兄弟萌等我好消息。】

【有没有好人帮我摘一点冬寒菜，我这里没有啊！】

【好摘不好送，那菜私人快递发过来你也没法吃了...要不你直接选大平台的「次日达」吧！】

就在网友开始了一轮饮水大战时，郑泽谦却是皱了皱眉头。

「这个方子并不复杂，这就能做到65%吗？」

「这麽看的话，这个水似乎不是最关键的因素。」

白珩摇了摇头。

「或许难在最後的2%，不管了，先看吧。」

镜头里，夏鸣推荐完三种品牌水後，又添补了另外一种情况。

「「家庭版」排除开上面三种水以外，现成的泉眼水也能使用，并且效果还不错。」

「「虎跑泉」能做到75%左右，「惠山泉」66%，「金沙泉」65%，新鲜的泉水接回去，烧开，然後放置12小时，再把温度降到15~20℃就能用了。」

「好了，我们讲完家庭版，再来讲「专业版」。」

「这个版本只推荐酒店和饭馆使用，需要先准备10升纯水，然後拿「食品级偏矽酸钠」「食品级氯化钾」「食品级碳酸氢钠」...勾兑母液。」

「母液用超纯水溶解配置成1000倍浓度，并在尽可能无菌的环境下搅拌。」

「调配完後将水放置在避光处放置12小时，然後剔除顶部10%的水，取用中间的部分。」

「冷藏至温度至刚好15℃时拿出，并加入3g盐，就能用了。」

听完夏鸣说这些，网友们罕见的有点沉默。

【不是夏哥，你是不是对饭馆有点误解，这麽麻烦的吗？】

【我严重怀疑他们会直接选购矿泉水。】

【救命，我死去的化学记忆又在杀我，我就想吃个羹，这麽难吗？】

【抱歉，我已经下单「洞庭山天然泉」了，不追求完美才可以快乐的活着。】

【笑死，这才是专业版，我都想像不到「古籍版」得怎麽调配。】

【人造泉水！（认真脸）】

就和网友说的一样，所谓的专业版是否专业他们不清楚。

他们只知道，在这个快节奏的当下，能卖给他们吃的商家，大概率不会为了这一点点效果折腾自己。

当然，也有一些老字号对这份具体的表单产生了兴趣，在他们看来「清泉葵菜羹」这道料理现在正是被夏鸣带火的时候。

如果能先高标准推出料理，赚到前期口碑，那其价值将远远超过「清泉葵菜羹|本身0

甚至也有人动起了心思，想着能不能把这本就不复杂的材料绑在一起卖，赚取差价。

而更多的大厨，则是在期待「古籍版」的到来。

没想到夏鸣此刻却是话锋一转。

「古籍版的具体流程与细节太过复杂，这边视频很难完全讲清楚，大概过几天厨协後台会有这份料理的具体食谱。」

「到那个时候，大家再去兑换也不迟，对了，我要强调一点，古籍版的制作方法对於「冰」有特殊要求，根据实际情况再选会比较好。」

说罢，夏鸣也就没再赘述，直接拿起了一旁的「葵菜」。

「葵菜摘取最新鲜的嫩叶，尽可能不要携带梗部。」

「而後我们将菜叶铺平，取过家里最常见的冰块，将叶片表面全部涂抹一遍。」

「当然，如果你觉得这样一片一片处理有些麻烦，你也可以将冰块铺平，然後拿嫩叶上去压一下，对了记得两边都要压。」

「而後，将处理好的嫩叶直接放入锅中，然後加入之前准备的水。」

「接着我们盖上盖子，等到菜汤熬煮完成即可捞出。」

说到这，夏鸣对着镜头微微一笑。

「看，这并不困难，和制作一道「紫菜蛋花汤」也差不了多少。」

「当然，如果你是这样制作「葵菜羹」在出锅前需要撒上少量食盐，味精也可以，但不要撒鸡精。」

「如果你想在里面放豆腐，那出锅後需要加入更多的食盐，这个盐度可以给你们自己掌握。」

网友此刻似乎有点懵逼。

【不是，这就完了？我靠，我觉得我又行了！】

【不然呢，再厉害也就一个葵菜羹罢了，总不能比满汉全席还复杂。】

【难以置信，我有朝一日也能做上高端饭！】

【作为第一批私宴的食客，我只能说这个家庭版和我喝的应该是完全不同的两个东西。】

【牛逼，惊现大佬。】

【我觉得还好吧，肯定不能指望几下就达到夏哥的水准，能吃上同款就不错了。】

【别的不说了，水和菜都下单了，等会我直接开煮。】

【这道料理恐成夏鸣私宴最简单的一道了，看着有手就行。】

【笑死，我没手我都能煮...】

和夏鸣想的一样，只通过视频观看「清泉葵菜羹」的制作方法，网友们完全无法理解冷泉对於葵菜升级的意义。

但这恰好也踩中了大家跟风的热情..

毕竟之前的教学料理多少都有些门槛，而这道料理，如果你不在意「完全清澈」和「极限激发葵菜的自然香味」，那说到底这不过也就是一道「菜汤」。

应该只有看到了「古籍版」的厨师，才能明白在宴席料理中，这道「清泉葵菜羹」自然激发香气後，给食客带来的感受。

但无论如何，夏鸣做这场直播的目的达到了。

网友们在观看

了简单的教程後，对「清泉葵菜羹」本身产生了极大的兴趣。

恰好他直播时间在晚上8点，很多生鲜超市处於即将开启尾货甩卖的阶段。

以往几乎没有外卖单的矿泉水，瞬间爆单。

「洞庭山天然泉|很快被抢购一空，网友不得不选择後面的备选。

超市因此一脸懵逼，外卖小哥看着自己一排的矿泉水单，看了看自己的外卖车，也是感觉到血压飙升。

「不是，这我怎麽装啊！？」

原本在超市就有些稀有的「葵菜」更是直接被卖断货，超市蔬菜区的管理发现缘由後紧急调配。

沉寂了一段时间的美食博主们也是纷纷摩拳擦掌，发誓要跟上夏鸣的这一波热度。

抖短更是直接上了「全民食葵」的词条，把这场直播推到了最高潮。

因为直播内容太短，夏鸣还回答了网友一些问题。

【夏哥，私宴菜单能不能来一份。】

「乔若宁等一下会发在帐号里」

【夏哥，你觉得私宴最满意的是哪道料理。】

「都不错，从料理本身考虑的话，技法最难的是「贵妃红」。

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【「贵妃红」作为传统华夏糕点，应该可以保存，夏哥要不卖几单吧，求求了。】

「我复原的「贵妃红」和古籍几乎一模一样，赏味期最多4小时，所以不卖。」

【夏哥什麽时候再开一次小吃摊吧，我真的很想念你的猪血豆腐汤】

「有机会，可能会开。」

【夏哥，对於马上将迎来的团队赛有没有什麽想法？】

「没有，正常比就行了。

"

「」

可能是太久没有直播，粉丝的问题特别多，夏鸣挑了一些想回答的回覆了。

而後看到时间来到9点半，夏鸣也是笑着和大家打完招呼下播了。

郑泽谦看着黑掉的投影也是笑了笑。

「唉，好多细节没有整理清楚，看来只能等「古籍版」了。」

「不过夏鸣现在的人气真是恐怖，这数据应该完全碾压以前的「网红厨师」了吧。」

白没好气看了郑泽谦一眼，毕竟他口中的「网红厨师|之一此刻正坐在他旁边。

「岂止，这影响力都超过头部带货主播了。」

「不过也是，年轻，有实力，长得好，未尝败绩，这种BUFF叠上去，什麽行业都该火了。」

「更别提上面这段时间大力发展厨师行业了...」

说完，白珩摸了摸自己早已平静下来的脸。

「我要回房间洗澡去了，你刚跑一身汗，也洗个澡吧。」

说着，白珩就走到了门口。

「对了，「讨论会」那个事你别忘了，毕竟卫队长走了，你上的概率很大。」

郑泽谦看着白珩点了点头。

「我知道的，放心，不会输的。」

「嗯，我们一起加油...」

就在白珩将门打开一条门缝，郑泽谦也站起身回头摆弄投影时，忽然他感觉背部传来了一阵温意。

「我们要一起加油，我会一直陪在你身边的。」

感受着背部的拥抱，听着耳边白珩温柔的声音，郑泽谦表情瞬间呆愣。

等到他反应过来，下意识去抓白珩手时，白珩早就冲出门去。

「洗澡去啦~拜拜~」

感受着背部的余温，看着已经被关上的房门，郑泽谦忽然笑了起来。

笑着笑着，眼眶又不由湿润起来..

「湘区，徐家老宅」

茶桌的倒影中似乎朦胧的反射出一只貔貅，但在下一秒，这影子又被茶渣的雾气冲散0

「爸，这是张师兄给您带的极品秋茶，您尝尝还合胃口不。」

看着一旁递过茶的儿子，身影略微佝偻，但眼睛依然锐利的徐橘云摆了摆手。

「不喝了，喝不下。」

「爸，要我说，师叔他们也是，本来就是您的功劳，他们受了益，还不给您站台，哪有这种师兄弟嘛！」

听着徐楚胜的话，徐橘云嘴角微勾，但脸色却是浮现出一丝佯装的怒意。

「楚胜，没大没小，你师叔岂是你能议论的。」

徐楚胜眼眸微转，瞬间反应过来。

「对，是我的问题，要怪就怪那个夏鸣，一点规矩都不懂，都不知道上来拜个码头。」

徐橘云冷哼一声。

「这话说的，菜谱又不受国家保护，他有什麽理由要来拜你爸啊！」

「法律保障的是最低底线，谁不知道咱们湘区徐家，谁不知道爸你的「组庵菜」那是响当当。」

徐楚胜说着比了个大拇指。

「要我说，弗拉基米都半截入土了，不中用了，吃得出什麽好坏。」

「轮「组庵菜」，夏鸣就是个毛头小子，还得靠您指点啊。」

「他不就是长得还行，勾搭几个富婆，在网络上立一立人设嘛，哪能跟您比啊！」

徐橘云看了面前的茶杯一眼。

「但是有人说，他是老史的徒弟。」

徐楚胜连忙摆手。

「史镇良确实是一代大师，但他走了啊，县官不如现管，他还能把手从地底下伸出来不成？」

「您是受过管理员称赞的厨神，现在史家哪有人能比您辈分高。」

「杨书柳一直喊革新，不也没敢把「尊师重道」给革了吗？」

「华夏厨道几千年的传统，他夏鸣怎麽就不遵守呢。

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徐橘云伸手摸了摸茶杯。

「今时不同往日，小辈难教咯，我也没权利把手伸到史家去。」

「但他拿「组庵豆腐」打名气，是把手往湘区顶级料理圈层伸，断人财路哦...」

徐楚胜眉眼一转。

「不，爸，我觉得这或许对我们来说恰好是个机会。」

徐橘云眉眼微挑。

「什麽机会。」

徐楚胜悄悄凑到他爸身边。

「我最近有个朋友搞到了一项新技术「液态锁冻」，靠这个技术我们就能把「组庵豆腐」做成预制包推向市场。」

「反正您那个预案和证书也是早就申请下来了，赶着这个风口，我们绝对能赚上大钱啊！」

徐橘云呵呵一笑。

「就这啊，怕是现在的年轻人降低消费，不买帐哦！」

徐楚胜摆了摆手。

「不，爸，问题不能这麽看。」

「您出马，以前的老饕谁不敢给您面子，至於年轻人，不还有夏鸣嘛。」

徐橘云好像反应过来了什麽，擡眉看了儿子一眼。

「你要打他的旗号宣传啊，不好吧。」

徐楚胜摇摇头。

「那本不就应该是咱们「徐家」的吗？您拿他做案例，这是看得起他。

「他一个华5级的厨师，还能不给您面子，就算他真想闹，他敢吗？」

「就算他敢，他闹得起来吗，谁来保他，杨书柳还是李三胖，或者是那个出国游历到现在没回来的「闻兴」？」

「不过几句模棱两可的GG语罢了，他就算不服，不也只能打碎牙往肚子里吞。」

「大不了，您直接把「组庵豆腐」的正统往桌上一摆，到时候他还能有什麽话说。」

「爸，您是厨神，给夏鸣与「组庵豆腐」绑定的机会，是给他面子..」

听着徐楚胜的话，徐橘云终於是露出了微笑。

就见他伸手拿起温度刚好的茶，而後微微一笑。

「好茶啊...」

「真是，好茶呢...」