第453章：交流赛落幕，表演赛即将开启，有人借我的名头带货？有点意思~

「交流赛大厅」

「现熬「蓝莓酱」是个不错的主意，但熬煮的时候，记住别把果皮去得太乾净。」

「虽然那样做可以追求极致顺滑的口感，但也会导致成品只留下略显单薄的酸甜，初入口尚可，但没有回味。」

「并且这样做，也压不住肉类的油脂味道，组合没问题，做得有问题。」

「还有一个点，你这样做的蓝莓酱冷却後，甜度会明显上升，你的鸭胸与蓝莓酱的温度差控制得不好，热吃偏酸，冷吃偏甜。」

「如果有层次与情绪打底，可以说是设计，但现在很明显就是有点失误了。」

说完【香煎鸭胸配栗子蓝莓酱】这道料理，夏鸣擡头看了眼後面的乔治。

「你摒弃了传统奶酪拼盘需要利用其他食材平衡风味的思维，转而利用不同奶酪的特性加以结合，互相放大其优点。」

「这种思路值得探索，且是能走通的。」

「只从你给我呈递的料理来看，三段式味觉的构筑做得很稳定，单一的替换，只能做到风味变化，不会破坏内里的逻辑。」

「从这些点上能看出，你的这道料理是除了塞巴斯蒂安那道「布列塔尼蓝龙虾」外，完成度最高的料理。

「但你的料理和他一样，存在一些基础设计上的问题。」

「猛的品尝塞巴斯蒂安那道料理，会觉得搭配上做的十分不错，可是从基底逻辑上来看...ventrcina香肠与南瓜的结合并非最优解。」

「这并不是在说它们的构成不够「好吃」，而是在口感的递进上，弱化了原本应有的情绪部分。」

说到这，夏鸣看了眼一旁还在思索的塞巴斯蒂安。

「我给他的建议，是将南瓜卷更换成胡萝卜。」

「并在胡萝卜的中心酿入用烘烤过的「黑橄榄酱|混合「牛奶」和「奶油」制作的半凝固啫喱。」

「然後把原本风味略微盖过布列塔尼蓝龙虾味道的ventrcina香肠切碎，制作成带有其风味的香油。」

「这样既能保证食客将重心放到布列塔尼蓝龙虾上，也能保证素菜部分和酱汁的联动「」

。

「并且从颜色上，布列塔尼蓝龙虾制作好後的红色，也恰好能与烹制以後的胡萝卜对应，视觉上更统一。」

「但乔治，你的这道料理不同。」

「因为没有固定答案，所以你的这道【奶酪拼盘】理论上没有口味最优解。」

「但这并不意味着，它没有结构性上的最优解。」

说到这，夏鸣看向一旁的瓦伦汀。

「乔治，你身为队长，即使有些其他考虑，也需要照顾到一部分後面选手的料理。」

「瓦伦汀做的是【黑巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋】，是典型的收尾甜品。」

「一般在品尝这种甜品之前，食客不宜摄入太多的乳脂，不然会让口腔极速进入味觉疲劳的阶段。」

「你明明可以将苹果片的厚度做得更厚一点，然後让奶酪与果味走向另外一种平衡，但你没有这样做。」

「你可以从这个角度，去修改一下你料理的适配性。」

「再换一个场景，假如完全不考虑瓦伦汀的料理，你这道料理就可以被称为「完美」

吗？」

「我觉得也不行...」

「因为你後面说了，这道料理的名字叫【奶酪拼盘】。」

「既然是拼盘，本质是要给予食客可「自主选择」的空间的，也就是所谓的互动性。」

「就像贾师傅制作的「围碟」一样，虽然有大众认可的品尝顺序，但并非强求食客按照这个顺序品尝。」

「你吃的时候应该也能感觉出来，如果从别的地方起手，甚至是跳着吃，都不影响其料理的统一性，反而会因为选择不同，带给食客不同的开胃体验。」

「所以，在我看来，【奶酪拼盘】的基础逻辑，是以「自由」为核心的。」

「固定的料理搭配确实可以给食客带来某种不错的体验，但这样只能做出一道较为好吃的料理。」

「如果你能将「奶酪」的特性发挥到极致，并计算出所有「奶酪」自由组合下的最优大小。」

「那麽你就可以得到一道，由主厨与食客配合制作的「料理」。」

听着夏鸣的话，乔治的眉眼微微低垂了一下。

他能感受到夏鸣说的那道料理需要庞大的运算量，和很多次的实验，才能确定每块奶酪的处理方式和大小。

但如果真的把这一切都搞定，那这道料理可能呈现的「味道」，也会变得极多。

「在看似随机的搭配下，让食客享受拼凑的快乐，并将料理的味道掌握在主厨手中吗？

「」

乔治几乎是一瞬间就想到了夏鸣制作的「将军过桥」。

然後，他沿着夏鸣这道料理的思路往下延伸，脑海中一下就冒出了很多灵感。

看着已经陷入思考的乔治，夏鸣继续看向瓦伦汀。

然後快速总结了他在甜品中的问题，和配酒方面的一些小瑕疵。

但整体上，夏鸣还是较为认可瓦伦汀的配酒逻辑的..

也就在夏鸣将高卢队所有人的料理分析完毕後，一旁等待着的主持人也慢慢登场。

面对全球的网友，主持人没有着重去强调两队看起来有些悬殊的分数。

反而是将总结的重心，放在了赛後的讨论上。

「20位顶级的大厨们，用思维的碰撞，带我们全方位的了解了他们制作料理的想法。

「」

「并站在个人视角，对不同国家的料理思路，技法，做了学习与讨论。

「相比起分数，交流赛其实更看重的，是全球各地的风土人情，食味冷暖...」

「感谢全球各地24国的厨师团队，在这个秋末冬初的时节，来到华夏，一起参与这场全球性的交流盛事...」

"

「」

「至此，我们宣布，交流赛正式比赛环节全部结束~」

说到这，主持人背後的大屏幕上快速闪回过整场交流赛的经典画面，在激昂的音乐中，这场为期一个多月的全球性赛事的正片阶段终於结束。

无论是大厅，观战席，主持厅，还是後台的工作人员，甚至是屏幕前的网友，都随着主持人的报幕开始鼓起掌来。

「当然，在交流赛的最後，华夏队选手「夏鸣」与熊国老牌KingofChefs「弗拉基米·穆新」还将在後天下午1点，为我们献上一场精彩的表演赛。」

「请大家届时务必不要错过！」

随着主持人的话落下，直播间内的弹幕开始

疯狂滚动。

【夏哥，加油啊！】

【冲冲冲，直接干趴KingofChefs！】

【我完全不怀疑夏哥已经有了厨神实力！】

【其实一早就有了，要知道夏哥的全球厨师排名是191，他的前後都是Kingof

Chefs。】

【那是没刷新好不好，都几月份的事了，现在绝对前100了。】

【虽然咱们都是华夏的哥们，但你也不能这麽吹啊！要知道世界排名前100的全是怪物，夏哥虽然厉害，但应该还差点。】

【在这里虚空脑测有什麽用，等夏哥直接後天一战就知道了！】

【後天又不是「夺位战」，很难保证弗拉基米会拿出全力吧！】

【要是前几天，我可能觉得那只是一场交流，但在夏哥当着全球网友面授课後，我觉得他们可能是要真做一场了。】

【圈外人可能不知道夏哥做了什麽...我只能说，牛逼，真的牛逼！】

【笑死我了，一饭成名2的官网宣传直接撤下来了，公告直接写的是「节目升级」，这个升级理由好难猜啊~】

【厨师界武林大会要来了，这次出头，後续十几年高枕无忧...】

就在网友开心讨论之时，厨师之厅外，各方媒体已经严阵以待。

全球交流赛上，华夏队取得了史无前例的好成绩，其中绝大部分要归功於「夏鸣」。

交流赛没有後台采访的机制，所以这波热度是手快有手慢无，所有媒体都在盯着要从比赛场里出来的「夏鸣」。

此刻他们心心念念的夏鸣，也是在和高卢队友好握手後，带着队伍回到了休息厅。

看着窗外围起来的密密麻麻的人头，周源昌有些担心的看向夏鸣。

「夏哥，你这还能出去吗？」

杜明月也是眨了眨眼。

「夏鸣，要不你和我们分开走吧！」

「或者和节目组说一声，弄一辆专车给你送走...」

夏鸣听着这话微微一笑。

「上车？」

「你们看这周围被围得水泄不通的样子，什麽专车能送出去？」

「上了车，反倒才是真正的没法走了！」

尹盛江没有在意窗外的媒体，而是略有担心的看向夏鸣。

「夏鸣，後天的比赛，很关键啊！」

夏鸣眉头微挑。

「放轻松，後天自然有後天的安排。」

「好了，我走了，你们也快分开走吧~不然等会怕是楼都出不去了。」

说着，夏鸣将自己的东西拿好，飞速离开了华夏一队休息室，几个转弯，身影就消失在了消防通道那边。

隋戊佰眉头微微一挑，也是连忙催促着众人快些离开。

可剩下的人还没走，就被从观战席那边走出的选手们围了个水泄不通。

看着门口好些厨师，眼里冒出的贪婪的求知目光，卫言毫不犹豫的把休息室的门锁了。

「周源昌，你背过去，站到白板旁边去，装成夏鸣还在的样子。」

「夏鸣虽然已经走了，但应该没走多远，能拖住这群人一会，就多拖一会。」

「反正我们也走不了了，等工作人员来接我们吧！」

施浅浅点了点头，然後乖巧的坐到了大桌旁边。

虽然还是很难过，但她的眉宇间已经基本没了对过去的眷恋。

「或许，这就是长大必须要经历的过程吧...」

施浅浅叹了口气，然後悄悄的拿出了刚从比赛方那拿回的手机。

接着给手机备忘录里的「施瑾阿姨」发了一条简讯。

「我放弃了，或许让他留在回忆里，才对大家更好。

对面很快发来了回信。

「好孩子，没关系的，先回来吧。」

「如果未来有缘分，你们还是会有机会重新开始的。」

施浅浅看着「施瑾阿姨」回的消息愣了好久，最终还是露出了一丝释怀的微笑。

「好！」

也就在众厨师将休息室围堵的水泄不通的时候，夏鸣已经顺利来到了厨师之厅的外面，在约定的地点搭上了乔若宁的车。

看着一旁有条不紊的夏鸣，乔若宁颇为感叹。

「真不知道你是怎麽出来的~」

夏鸣微微一笑。

「很简单，从楼上找个没人的地方，跳下来就行了。

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乔若宁侧头看了夏鸣一眼，一脸无奈。

她承认夏鸣的体魄确实非常硬朗，但跳下来这种事情，她只当是玩笑就行了。

夏鸣对此也没有过多讨论，只是在不经意间瞄了一眼车後窗，然後嘴角露出一丝微笑。

「真好啊，饿了..」

「还有人赶着送外卖过来呢1

「次日，乔若宁住所」

夏鸣躺在阳台的摇椅上，消着食。

一旁的乔若宁穿着冬衣，在阳台一边吹着暖风，一边低头看向楼下。

与之前王意均来的时候，情况完全不同。

此刻的小区楼下，明晃晃的围着一圈身穿标准制服的保镖。

在这群保镖前面，站着好几位中年人与一名少年，还有一位年迈的老人。

「你们知道我爷爷是谁吗？」

「抱歉，我们是保镖，我们只知道我家小姐的安全最重要。」

「就不能通融一下？」

保镖队长听着面前中年人的话都快笑了，然後顺手指了指一旁的空地。

「看到那块空地上摆着的礼品了吗？」

「这些都是你们的同行送来的...」

「相比起你们，人家可有礼貌的多！还有，你们不会以为，我家小姐看不到这里吧~

「」

「既然我家小姐都看得到，那你猜猜，你们想找到的那位，能不能看到？」

说到这，保镖爽朗一笑。

「小姐没给我通融的权利，你们今天肯定也是进不去的。」

「那何必还要苦苦纠缠，留下个坏印象呢~」

「你说，大家都来了，都没进去，是不是从另外一个角度来看，就等於都进去了呢？」

听到保镖队长的话，一旁的老人眉眼闪烁了一下。

「少泽，把礼物放到那边去，咱们回去吧！」

「爷爷，这可有点欺负人了，要知道您可是...」

「我说回去，你没听见吗？」

名为少泽的青年微微一愣，点了点头，然後将礼品放到了一边，接着回头扶着老人准备离开。

就在他们回头

之际，发现不远处走来了四人。

老人看着对面被搀扶着的王意均眉角微动。

「老王啊！你也来了..」

王意均看着对面的老人露出了一个意味深长的笑容。

「这不是老梁嘛，我记得你那「玉亭香学院」到这可有不远的距离呢~」

「梁连棋」笑了笑。

「我那个地方再远，还能远的过你嘛！」

王意均看了一眼身旁的尹盛江。

「那不一样，我是来徒弟这住段时间，你这明显是专门跑来的~」

「梁连棋」摆了摆手。

「专门跑来有啥用，该见不着还是见不着。」

王意均摇了摇头。

「你也得考虑人家的难处，华夏总共算下来34个区，每个区多则三四位，少则没有，零零总总，活着的老骨头一共79位。」

「这还没算底下接手的小辈，主流的流派怕是两百都打不住。」

「更别提还有中等的，小型的，家族继承的，一个一个的见，哪有那麽多时间。」

梁连棋搓了搓手。

「道理是这麽个道理，我倒还好。」

「就怕有些人远道而来，吃了闭门羹，心里没那麽畅快~」

王意均眨了眨眼。

「畅快不畅快不都来了嘛，再说了，真想明白的，又怎麽可能在意这一时的不快呢~

「」

「而在意这一时不快的，怕是以後都不会太痛快~」

梁连棋似乎也有些感慨。

「老咯，老咯...」

「少泽，我们走！」

一旁的梁少泽看着面前的众人，也是点了点头，而後和其他中年人一起离开了。

看着他们远去的背影，一旁的杨书柳微微眯了眯眼。

「冀菜梁，复兴王，志隶官府声明扬！」

「梁老上次离开「玉亭香学院」得是五年前了吧！」

一旁的吴音点了点头。

「嗯，应该是上次「厨神会议」时候的事了。」

杨书柳看了看他身边的青年，伸出手稍微比划了一下。

「那个应该就是「志隶官府菜」这一代的传人「梁少泽」了，我记得，我上次见他的时候，他才这麽高。」

吴音点了点头。

「是啊，上次还是我和会长一起见的。」

「听说他被整个冀菜圈，称为「小复兴王」，就是不知道，有他爷爷几分水准。」

杨书柳微微一笑。

「具体几分，过不了多久自有分晓。」

说着，他看向一旁的王意均与尹盛江。

「王老请~」

也就在四人朝着保镖围起来的小区前进时，已经走远的梁少泽开口了。

「爷爷，咱们冀菜这麽多年都独善其身，从小您也一直教我要藏木於林。」

「虽然他夏鸣是有几分本事，但也不至於要我们专门跑过来见...」

「少泽，是什麽让你觉得夏鸣只有几分本事的！」

梁连棋的表情瞬间严肃，严厉的打断了孙子的话。

「你给我听好了，他夏鸣就是货真价实的厨神！」

「收到召集令跟你爷爷能坐一桌的存在！」

「你真以为身边那群小崽子天天捧你，吹你是「小复兴王」，你就真是了？！」

「你给人家提鞋，都要看看排队轮不轮得到你！」

「看不到旁边的礼物吗？现在全华夏大半有名有姓的流派都得巴结着人家。」

「你爷爷也不想拉下这张老脸，那你们得给我争气啊！」

「你爹他没什麽天赋我也不逼他，你呢？你是有天赋，但你敢说你真的心思全扑在厨艺上了？」

「别以为我不知道你和那个赵家的丫头天天私底下卿卿我我！」

「你年轻，谈恋爱爷爷不反对，但你不能啥也不管，只去谈恋爱啊！」

说到这，梁连棋冷哼一声。

「一饭成名2的比赛我让人给你报了，你小子要是一个正式镜头都混不上...」

「这恋爱，我看也别谈了！」

就在梁少泽急匆匆给他爷爷立保证书的时候..

「阳台上」

乔若宁皱着眉头开口。

「夏鸣，群里的事情我都安排妥当了，但有个特殊情况我得给你单独说一下。」

「柳茜那边查到，就在这段时间，湘区那边，有大量直播间在推广一种礼盒装的「组庵豆腐」。」

夏鸣眉眼都没眨一下。

「推啊，本来也就是湘区官府菜的技艺。」

「金银蒜泥|的反响比夏鸣想像中的更好，在群里发放後不久，网络上涌现出了大量有关的视频。

有些是网友的开心分享，有些则一眼能看出来是美食MCN机构的集体运作。

应该是有一家美食MCN机构获得了夏鸣发放的小份「金银蒜泥」，合作了一批知名主播在吸流量。

对此，夏鸣表示无所谓。

反正站在他的角度，无论是谁吃上了这口蛋糕，只要能把「金银蒜泥」的名声打出去，他都能接受。

反正一开始，他也没指望群友自己去消耗。

有了「金银蒜泥」，「组庵豆腐」反倒是可有可无的东西了。

湘区那边愿意借着风头去做，那就随他们..

但接下来，乔若宁的话却让夏鸣眉头微微挑了起来。

「正常的推广当然没问题，毕竟就和你做「金银蒜泥」一样，你打开了招牌，很多厂也在跟进类似名称的产品。」

「但问题就在於，他们这群人，在直播间里明示或者暗示这款产品，就是夏鸣你当时在私宴做的同款。

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「群友都给我反馈好几次了，都在问是不是我们这边出的产品。」

听到这，夏鸣的眉眼眯成了一个危险的弧度。

「也就是说，有人在拿着我的名头，卖「组庵豆腐」？」

「嗯，通过这段时间收集的视频来看，确实是的。」

听到这，夏鸣的嘴角勾起一丝略带残忍的弧度。

「我好像不记得，我这边什麽时候把私宴上「组庵豆腐」的具体方子漏出去了呢~」

「这样听下来，我就对这个厂家还真有点好奇了~」

「让柳茜继续查，我倒要看看，是这家厂子自己的问题，还是他背後有什麽人在策划这件事。」

「把资料都整理好，等到我和弗拉基米的赌约完成後...」

「我再来...找他们...」

「好好聊聊~」