300 仕女专场

张铁嘴说书的效果便于此时显现出来。

食客虽如潮水涌至，然皆知吴记规矩。来时固然争先恐后，及至摊前，便不再争抢，自觉排起长队。

顷刻间，摊前已排起长龙。与往日不同，今夜堪称仕女专场，更确切地说，乃是婢女专场。

名门闺秀的贴身侍婢，容貌妆扮自非寻常，谈吐行止亦端方有度，迥异于坊间妇人。

张关索平日里接触的女子多为赛关索、韩春春等飒爽巾帼，何时见过这许多娇俏伶俐、粉黛含春的小娘子？只觉耳畔莺声呖呖，鼻端似有暗香浮动。

他照旧维持秩序，神态却大异往昔。平时惯是板着脸孔，声调刻意压低，配上那副虬髯，气势端的压人，任谁看了都要怵三分，谁敢不守规矩？

今夜却一反常态，不仅神色柔和许多，招呼声也变得轻柔。

吴铭看在眼里，心下莞尔。此铁牛到底不是那个只懂打打杀杀的黑旋风，二十岁正是多情的年龄，见美人而意动，实乃人之常情。

排头的婢女名叫颖儿，闻知蛋烘糕每人限购两个，便软语相求：“吴掌柜，我家娘子亦姓吴，看在本家情分上，可否多卖几个？”

吴铭正色道：“规矩既定，不可轻废，还望小娘子体谅。不知客官欲要何种馅料？”

颖儿早知无名氏定下数条古怪规矩，纵是达官贵人到店亦须遵从，原本还不太信，今日一见，方知传闻不虚。

她与身后的同伴各点了两种馅料。

吴铭引燃风炉，将四口小锅分别置于炉口，依次刷层薄油，舀起面糊，倒入锅中。他眼观四锅，待面糊凝固成形，便舀起馅料抹在蛋皮上。

颖儿看得暗暗心惊，同时照看四锅，动作却如行云流水，井井有条，此等手艺，委实非同一般！

吴铭尚有余裕，一边烹制一边问：“饮茶处距此间可远？此物宜趁热食用，如今天寒霜重，待你取回，恐已凉透，滋味便要大打折扣。”

“无妨，我跑回去便是！”

不多时，四枚热气腾腾的蛋烘糕依次出锅。吴铭取油纸裹好，递与对方。

颖儿及其同伴接过，顾不得烫手，立刻转身朝茶苑里奔去。

……

东京城里茶坊、茶肆林立，其密集程度好比今天的咖啡馆、奶茶店，且分作不同的档次、类型，五花八门，犹胜现代。

最常见的当数供行人歇脚解渴的大众茶肆，兼营中介勾当，《水浒传》里王婆经营的茶肆即属此类。

另有文艺茶坊，乃富家子弟、清流雅士交流乐律、切磋词曲、举办艺术“沙龙”的场所。

士大夫清谈会友，则多选清雅幽静的高档茶坊。

亦有花茶坊，内蓄娼妓，兼营皮肉生意。

北山子茶坊的特殊之处在于，它是一家仕女茶坊，主顾多为闺阁女子。

名门闺秀要守的规矩较市井妇女森严许多。宋代风气虽然相对开放，但男女终归有别，尤其在及笄之后，莫说混迹市井，便是外出游玩，能去的地方亦极有限。

这些闺阁女子虽鲜少出入市井，消息却十分灵通，坊间凡有怪事奇闻，皆瞒不过她们的耳目。

无名氏及其经营的吴记川饭无疑是时下最火的话题之一，众淑女岂会不知？

前些时日，官家还召其入宫设摊了哩！真不知是何等珍馐，竟令九五之尊亦为之倾倒！

只可惜，身为待字闺中的淑女，等闲不得抛头露面，更遑论出入市井食肆。欲遣人打包些吃食回来，偏生吴记定下一条“热菜概不外带”的规矩，真个恼人！

幸而近来，每至夜晚，吴掌柜便会驾着他那辆别具一格的餐车于城中各处摆摊。

北山子茶坊是京中仕女雅集的“大本营”，遂特意嘱咐冯三娘：若遇无名氏驾着餐车路过，务必邀其入坊内设摊。

即便吃不到堂食，能尝其摊售小吃，也能稍微满足好奇心和口腹之欲。

说来也巧，众人刚听罢张铁嘴讲说《无名氏传奇》，便得知无名氏已应邀入坊内设摊，真乃双喜临门！

念及吴记有限购的规矩，遂纷纷尽遣侍婢前往采买

。一人限购二枚，多遣数人，岂不倍增？

“春燕姐姐，听闻上个旬日，临川先生请了无名氏上门操持宴席，贵府与王家毗邻，姐姐竟也没尝过无名氏的手艺？”

茶苑里，等待之际，众人随口闲谈。

吴春燕或许是最早知晓有吴掌柜这么一号人物的闺阁女子，早在吴记川饭声名鹊起之前。

吴家乃官宦世家，前参知政事吴育是她的大伯，她的父亲吴充时任群牧判官，与王安石是同僚，两家又是邻居，往来频仍，情谊日笃。

王芷十岁生辰正日子那天，爹娘应邀赴王家作客。席间兴浓，酒至酣处，甚至定下了弟弟安持与芷儿的婚事哩！

吴春燕心想：若非元泽（王雱）尚且年幼，父母或已将自己许与王家。

早在六月间，王家的小女儿来家里串门时，便曾双手叉腰，对着她的弟弟妹妹眉飞色舞地吹捧吴川哥哥的手艺。

彼时的吴春燕只道是吹捧，直到无名氏来王家门前摆摊，她尝得一个蛋烘糕，方知小七娘所言不虚。

上个旬日，王蘅来家里招呼弟弟妹妹去王家作客，她恨不得同往，终究是脸皮薄了些，没好意思启齿。待弟弟妹妹归来，将那宴席菜肴赞得天上有地下无，她心中既悔且馋。

却不知何时才能亲至吴记店里一探？莫非真要待到出嫁之后，可如今亲事尚无着落，父母似也无合意的人选……

她按下纷繁的思绪，展颜而笑：“蛋烘糕我是尝过的，滋味妙极！”

“当真？”众人好奇追问，“妙在何处？”

“个中滋味，言语难以分说，待会儿吃罢，妹妹们自当心领神会。”

话音刚落，便见两条身影快步奔入，正是吴春燕遣去买食的两个婢女。

两人奉上仍然热乎的蛋烘糕。

众皆面露懊恼之色，打趣道：“姐姐既已尝过，不若让先妹妹们尝鲜罢！”

吴春燕莞尔道：“先尝未必是好事，美食合该在馋涎欲滴时品味，其滋味方能倍增。”

说罢，张嘴咬下，蛋香裹挟着奶香在舌尖上绽开的瞬间，不禁脱口道：“妙哉！”

众人越发眼馋，只盼自家的婢女早些归来。

茶苑外，吴铭一通操作猛如虎，一个个蛋烘糕接连出锅，然而摊前排起的队伍却不见变短。

新客络绎，复购者亦众，甚至连坊里的茶博士，亦难抵这香气的诱惑，悄然在队尾排起队来。

末了，连杨坊主也来了，准确地说，是坊主夫人冯三娘亲至。

北山子茶坊因其主顾多为闺阁女子，故由杨时、冯三娘夫妇共同经营。杨时主外，日常采买、应酬官商等事务皆由他出面；冯三娘主内，掌理坊中一应事宜。

好在今天备料充裕，冯三娘来时，余下的面糊恰好还可以做两个蛋烘糕。

先前，吴铭已听张铁嘴介绍过这对夫妇的事迹。

北山子茶坊开张至今不过十数载，却能击败众多老字号，一跃成为京中第一，足见这对夫妇的手腕。

平心而论，专为闺阁女子营建高档茶坊，这一经营策略真可谓直击受众痛点。

大家闺秀不似男人那般可恣意游逛市井，难得有一处清雅所在，且位于内城繁华地段，可供少女们自在欢聚畅谈，自是蜂拥而至。

莫看北山子茶坊经营的时间不长，这十几年来接待的闺阁女子何止万人？其中嫁入高门显贵之家，成为一家主母的不知凡几。

毫不夸张地说，这家茶坊所蕴含的人脉之广、潜藏的能量之大，即便号称百年老店的矾楼，亦难企及。

冯三娘的真实年龄应在四十岁左右，然保养得宜，看着顶多三十出头，面容丰润白皙，眉目疏朗，通身不见半分豪奢饰物，尤显雍容优雅，风韵绰约。

吴铭为对方烹制蛋烘糕时，忽然察觉一道目光在自己脸上逡巡。

冯三娘冷不丁问：“吴掌柜可曾婚配？”

“尚未。”

“妾身有一侄女，自幼习厨，姿容清丽秀雅，虽未出师，提亲者已踏破门槛。吴掌柜若是有意，三娘愿为说媒。”

有关吴掌柜

的事迹，冯三娘早已探明，心知此人前途无量，虽无法与显贵子弟相较，但在食肆这行，京中似无可匹敌者。

民以食为天，纵是立于万民之上的官家和朝臣，哪一个不得吃饭？

单论规模，三百六十行里食行或可排第一，能在这一行干至翘楚，亦极了不得。

此等能人，能结成姻亲自是最好，故有此提议。

吴铭却想：被小瞧了啊，莫非是嫌我门第不足，只以侄女相许，而非亲生女儿？

当然，无论何人，他都会婉拒：“吴某醉心庖艺，暂无成家之念。”

这话听在冯三娘耳朵里，自是推托之辞。

莫看吴掌柜生得细皮嫩肉的，实则已年逾而立，怎会没有成家的打算？显然另有所图。

她也能理解，男子娶正室，自当重门第，若只为美色，大可纳妾蓄妓，犯不着明媒正娶。

吴铭却并未多想，将新鲜出锅的蛋烘糕递给对方。

冯三娘亦暂敛思绪，专注美食。轻咬一口，蛋皮酥脆松软，果酱酸甜可口，滋味独特，香气盈颊，果然不俗！

见吴掌柜食材售罄，正自收拾，她趁机问道：“吴掌柜手艺卓绝，深受敝坊客人喜爱，不知今后可否定期来敝坊设摊？”

吴铭略感意外，想了想说：“只怕难以定期，若得闲暇，必当叨扰。来之前会遣人知会贵坊。”

冯三娘颔首称善，正色道：“无论何时，坊内永为吴掌柜留有设摊之地。”

吴铭拱手称谢，收拾停当，告辞而去。

离了茶坊，吴、张二人驾着餐车沿来时路打道回府。

一路无话，吴铭凝神思索。

此番北山子茶坊之行，观其经营策略，兼闻冯三娘一席话，令他有所领悟。

闺阁女子因深居简出而常被人忽视。然则，她们同样有交游宴饮的需求，因其行止多有受限制，此等需求相较男子反而更为炽盛。

若能效仿北山子茶坊，于繁华之地，开一家专供闺阁女子雅聚宴饮的食肆，则盛况可期矣！

今日备料较往日更足，归家的时辰自然比往日更晚。

料定吴记已经闭店打烊，两人便先去何双双府上停放餐车，并嘱咐马大娘道：“近来有劳了，明日不必再将餐车送到店上，入夜后我应该会来贵府走一遭，对餐车进行一番简单的修理。”

这当然不是实话。不出意外的话，任务已经完成，今晚便会升级，明天自然要抽空来看看实装效果。

随后步行回到吴记川饭。

张关索领了工钱，径自回家歇息不提。

“小谢！”

“来了！”

店里响起哒哒哒的脚步声，随后是门闩被取下的窸窣动静，吱呀一声，店门应声而开，一张略带睡痕的小脸出现在眼前。

“睡下了？”

“没呢！师父未归，弟子岂能安寝？”

“先把你嘴边的口水渍擦干净了再说。”

“啊？！”

谢清欢立时抬手捂嘴，羞得满脸通红。

吴铭步入店内，随口将途中想到的好主意告诉徒弟。

谢清欢听罢，笑起来：“这类食肆早便有了！城南的张宅园子正店便专供闺阁女子宴饮，我以前还去过哩！”

果然么……

吴铭已经猜到自己可能不是第一个生出此念者。

问题不大，但有两界门在，后来亦能居上。

回到厨房，看一眼两界门，有新消息弹出。

【任务已完成，请确认！】

伸手轻点，界面随之跳转。

【饭店改造升级系列之三：餐车升级。】

【当前进度：已完成。】

【餐车将在今夜改造。】

【升级所需条件：无观察者。】

【升级所需时间：忽略不计。】

好耶！

吴铭轻点两下退回至主界面，照例嘱咐小谢两句，末了道：“时辰不早，早些歇息罢。”

说罢，转身离开饭店。忙活一天，确也乏了，回家睡觉。