第29章 沈三元和担子不得入内！

章允程，《平城美食日报》的主编，或许有人知道他和《横市美食日报》的主编胡天认识，但少有人知道的是，他俩渊源还不浅。

俩人自小在一个大院里长大，读书以后为了第一名的位置你争我抢，梁子就此结下。后来考大学了，俩人学的还是同一个专业，这也就罢了，没想到毕业以后，工作性质也是如此相似——美食主编，虽然一个在平城，一个在横市，天高地远，但两人平日里也没少较劲。

若说以前还能打一个来回，但沈三元出现后，情况立刻不同了——胡天编写的一期关于“咸菜肉丝面”的推文爆了，浏览量高达上万；随后又乘胜追击，写了一篇关于“油茶面”的文章，网络热度仍然居高不下。

如果只是单纯的技不如人，那章允程也没什么输不起的，他甘拜下风，但是，让章允程耿耿于怀的是——沈三元原来在平城摆摊，他还准备去采访她。

那是几个月前的事了。那时章允程听说了美食街有个卖臭豆腐的摊子很火，正巧他对下一期期刊的主题还没有想法，便打算去找这个臭豆腐摊子。

排队的人太多，章允程便想着快休摊的时候再来，结果等他回来一看，臭豆腐摊子不见了，等他再找机会打算去美食街，结果沈三元不见了！

再有她的消息，已经是在死对头的《美食日报》期刊上。

章允程对此追悔莫及，不过他也不打算就此放弃。这不，发动整个编辑部的力量，章允程买来了一份油茶面、一罐辣椒油以及一罐豆腐乳。

油茶面是网购来的。拆开快递的包装袋后，首先映入眼帘的是一个用土黄的草纸包裹、细麻绳捆扎着的十分简朴的包装。大红蜡纸表面印着“沈三元油茶面”六个大字作为商标。这便是最近火爆全网的牛骨髓油茶面了。

关于油茶面的美食评论胡天已经写过了，而且写得还很好，那他就必须写点儿不一样的东西，才能吸引眼球。

章允程琢磨着、思考着，却一直拿不定主意。

索性拆开包装，拿来汤碗，又取了热水过来。

按照附赠的食用说明，他先是把一袋油茶面倒进碗里，接着倒入少量温水一点点冲开，待碗里的油茶面变成糊糊状后，迅速把刚烧开的沸水倒入，随后加快速度搅拌，很快，原本的糊糊便开始变得浓稠、黏糊，调和匀乎之后便可以开始享用了。

章允程克制着从方才闻到香味起就开始泛滥的口水，在一边的笔记本上迅速记录着油茶面的变化、分析其中蕴含的几种香味……

记下关键词后，这才拿起碗里的汤匙，舀了一勺油茶面进嘴。

嚼了嚼，的确如网上所说的那般顺滑细腻，细细品味，能吃出花生碎的香味，已经和牛油、小麦融为一体了，吃进嘴里满口留香，回味无穷。

章允程吃着吃着，小半碗下肚，胃里熨贴得不行，舒服得不得了，只是想要的“不同”还毫无头绪，这时，他的视线无意中落在了桌上的豆腐乳和辣椒酱上，顿时，灵光一闪。

他先是舀了一点腐乳汁浇在油茶面里，吃了一口，腐乳汁的滋味过于浓烈，几乎要把油茶面签淡的牛油香味覆盖掉，这不是他的本意。

接着又换上辣椒酱，加入少许，稍加搅拌，舀起一勺放进嘴里品了品，辣椒油滲入油茶面中，立刻增添了一种不同的风味，这份不同又恰到好处地保留了原先的味道，两者可谓是搭配得相得益彰，十分和谐。尤其是章允程这个爱吃辣的人，加了辣椒酱、增添了辣味后，给整份油茶面提味了不少，更合他的口味了！

章允程眼睛一亮，有了想法。

很快，一篇关于《油茶面里加辣油，神来之笔还是画蛇添足？》的文章新鲜出炉了。

在看过文章后，不少网友纷纷表示：咦，还能这么吃？

随之而来的，便是对超市里辣椒酱的又一次大采购。

对此，食品加工厂表示：《美食日报》快别逮着沈三元薅了，真的干不动了！

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小面摊营业几天后，沈三元又挑着担到影视城随地摆地摊去了。

她这次要卖的，是油豆腐线粉汤。

最近几天降温，最适合吃一点热乎的东西，要是有热汤的话，那就再好不过了。

这油豆腐线粉汤的做法没什么稀奇，稀罕的是这口大锅，锅体很深，中间用铝皮分隔，一边煮油豆腐，另一边用来烫线粉。

沈三元挑着锅和食材，慢悠悠走在影视城里。有围檩的地方她不去，但耐不住走着走着，就会走到有的剧组的片场去。

在影视城待久了，她也能分辨出来，遇到正在拍戏的剧组就远远避开。

比如现在这个，沈三元挑着她的担正要走，就被一个胖乎乎的男人叫住：“哎你，就是你，走什么？赶紧去位置上待着，马上就要拍了还走去哪里？”

沈三元用手指着自己：“啊？我？”

胖男人：“不是你是谁？赶紧过去，不然扣工资了！”

许是打工人对最后一句话的敏感性，总之沈三元反应过来后，就穿着戏服顺着胖男人的意思站到了指定地点。

恰好，这个角色是个摆地摊的小贩。

重回“新”业，沈三元心里不免觉得有些兴奋。

反正要摆摊，在哪不是摆？

沈三元很快做好心理建设，随即把担子放下摆好，准备把待会儿要用的汤吊起来。

在她支好灶后，那个胖男人从她面前走过，瞅了两眼，还夸了一句：“干得不错！”

沈三元立刻挺直了胸膛：“业务熟练，交给我就放心吧！”

胖男人点着头，带着满意的神色离开了。

沈三元继续煮油豆腐线粉汤——

把海蜒头用纱布扎紧，扎成一只小包袱，放进铁锅里慢慢熬煮；接着把在温水里浸泡后的线粉转移到一个深口的杉木桶里，放上冷水盛着。

这时开始煎油豆腐。锅烧热后倒油，油烧热后把做好的豆腐果放进油锅里，汆至色泽金黄便可以捞起来了。

就在沈三元忙忙碌碌着的时候，不远处随即传来一阵打斗声——这场戏开拍了。

沈三元伸长了脖子看。以她从业演员行业多日的经验，像她这样的路人角色就是个背景板，是不会有镜头的，所以她很放心。

这时，旁边传来一道声音：“老板，来碗茶水。”

“好嘞。”

沈三元应了声，随即把煎好的油豆腐放在沸水里焯过，使之发软，去除豆腥气；又抓起一把线粉放在铁丝漏勺里，浸入铁锅稍稍一烫，倒入碗里，接着加入剪开的油豆腐若干，把鲜汤一浇，淋上几滴辣油、撒上些许葱花，一碗热气腾腾的油豆腐线粉汤便端上了桌。

正认真观摩着打斗场景的白衣公子随手拿起碗，正要端起，突然被手里传来的热度烫得龇牙咧嘴，只能庆幸还好没到自己的戏份。

“怎么回事，怎么是烫的？”

白衣公子转过身，正要开口质问，却见眼前这个小贩有些眼熟，定睛一看，顿时震惊出声：“卧槽，怎么又是你，沈三元！不对，怎么会是你？”

方景川瞳孔地震，连演员最基本的表情管理都不管不顾了。

沈三元还在津津有味地看着不远处的武打现场，闻言漫不经心地回答：“剧组的工作人员叫我来的，反正也是摆摊，我就来了。”

方景川更震惊了：“居然还有剧组敢叫你？”

想到什么，顿时面色一变，“xx的是我的剧组！”

沈三元觉得自己手里缺把炒瓜子，或者炒白果，这时终于从打斗现场收回视线，看向方景川：“还喝吗？”

方景川紧皱着眉，似乎在天人交战，随后咬着牙蹦出一句：“喝！”

“反正也还没到我的戏份。”

想通后，瞬间没了心理负担，端起面前的碗就美滋滋喝了起来。

油豆腐线粉汤，说白了就是油豆腐和线粉煮成的汤，没什么稀奇的，但稀罕的却又偏偏是这三种原材料。

油豆腐是现做现炸的，新鲜，又香得不得了，在沸水里焯过后去除了豆腥味，只留下了豆子本身的清香和炸过后的焦香，往汤汁里一泡，顿时吸饱了汤水，鼓鼓囊囊的，咬一口便汤汁四射；这汤更是不得了，海蜒头小火慢熬吊成的，充满了干发小海鲜特有的那种鲜味，熬成的汤，清香中透着鲜甜，清淡的同时，又很好地保持了鲜美；线粉也大有说法，细细长长，泡软后再过一遍冷水，吃进嘴里绵软又不失柔韧，着实爽滑顺口。

方景川全神贯注地喝着手里这碗热乎的汤，几乎要忘记自己在哪，还是一旁的副导演小声提醒：“小方，该你上场了，快去把女主抢回来！”

方景川：“别吵，等我喝完这口汤。”

副导演：……？

被沈三元一扯，方景川这才如梦初醒，但导演这时已经喊了“卡——”

他怒气冲冲地走过来：“方景川，怎么回事？你已经不是新演员了，怎么还犯这种错误！”

走到跟前，看见一旁的沈三元，导演瞬间瞪大了眼，一副见了鬼的样子；“沈三元，怎么是你？你怎么会在这里！”

沈三元微笑着朝他挥了挥手，礼貌说嗨：“导演，好久不见。”

导演的面色铁青中透着灰白：我根本不想在剧组里见到你，还是在我的戏里！

不过他也只是抽着嘴角对一边的方景川道：“快吃吧，吃完赶紧继续拍。”

方景川心虚点头：“好的导演，知道了导演。”

这时，旁边又传来一道惊呼：“沈三元，你怎么在这？”

和方景川以及导演的震惊不同的是，声音的主人充满了惊喜。

蓝于风快步跑了过来，笑眯了眼：“还以为这部戏拍完都见不到你了，没想到你居然来了我们剧组。演的是什么？一个背景板？怎么就让你演这么一个没有镜头的角色。导演呢，我要找导演给你加戏！”

一旁被无视的导演：“……我在这。”

蓝于风立刻笑着看向导演：“导演……”

导演：“免谈。”

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剧组重新投入到拍摄中。

导演正在给方景川和蓝于风说戏：“小蓝和打手打完，成功抢到女主后，脸上露出得意的笑，随后小方立刻从旁边杀出，趁他不备，一把把女主抢过来，这时候小蓝要注意演出那种十分不甘又极度愤怒的感觉，然后继续和小方抢夺女主。没有其他什么要求，注意表情管理，打戏也一定要漂亮。”

方景川：“好的。”

蓝于风：“明白。”

于是导演放心了，举起喇叭：“action！”

前期的剧情走向和导演预想中的一样，甚至因为方景川和蓝于风出色的演技，呈现出了更加优秀的效果。

就在导演松了口气的时候，突然，故事的发展开始变得奇怪了起来——

“放开她！”小蓝怒目而视，眼中燃烧着怒火。

“呵，谁抢到当然就是谁的。”小方寸步不让。

“我一定会让你付出代价！”

“说大话算什么本事？小孩儿，有本事你就来抢啊。”

台词，没有任何问题；甚至在如此激励的打斗抢夺中，方景川和蓝于风都做到了导演要求的“表情管理”和“打戏漂亮”。

——如果他们抢夺的是女主角，而不是一碗油豆腐线粉汤的话，导演觉得自己可能会更加高兴。

瞥了一眼状况外的女主角和短暂的愣怔后迅速习惯了这幅场景的剧组工作人员，导演突然失去了所有力气和手段：累了，毁灭吧。”

默默瞥了一眼沈三元，导演在心中仰天长啸：啊啊啊到底是谁把沈三元招进来的！

这时，一个胖乎乎的男人走了过来，看到片场中激烈的打斗场景，丝毫没觉得奇怪，还觉得他们打得好看，多看了一会儿。

又看向旁边摊子上冒着热气的鲜汤，顿时乐道：“这道具逼真，味道居然这么香，不错不错，要不是知道是假的，我都要为了这碗汤和他们抢起来了。”

瞥向沈三元，眼中的赞赏更甚：“连龙套都演得这么好，瞧这毫无存在感的样子，简直是天选背景板，还是我选人有眼光。”

导演面无表情转过头：“这个小贩，是你找来的？”

胖男人挺起了胸膛，面色骄傲：“没错，就是我。”

导演：“扣工资，必须扣工资！”

片场招龙套守则没看过吗？

——沈三元和她的担子不得入内！